| Темп. | 2-8 ° Ц |
| растворљивост | Штедљиво растворљив у води (осим када је помешан са нерастворљивим разблаживањима); нерастворљив у етанолу (95%) и у етру |
| образац | прашак |
| боја | бели |
| Мирис | Без мириса |
| ПХ асортиман | 5.5 - 6.0 |
| Мерцк | 599 |
| Стабилност: | Стабилно. Некомпатибилно са јаким оксидационим средствима. |
| Систем регистра ЕПА супстанци | Амилаза (9000-92-4) |
| Кодови за опасности | Xn |
| Изјаве о ризицима | 42 |
| Изјаве о безбедности | 22-24-36 / 37 |
| ВГК Немачка | 2 |
| РТЕЦС | БУ7430000 |
| F | 3-10 |
| Токсичност | ЛД50 Орал код пацова:> 15гм / к |